Alle Artikel mit dem Schlagwort: rezept

Mamis weltbester Pflaumenkuchen

Veröffentlicht von Theresa

Spätsommer ist Pflaumenzeit und bevor diese nun bald leider schon wieder rum ist, möchte ich euch das Rezept für den weltbesten Pflaumenkuchen verraten. Dieses Rezept hat eine relativ lange Geschichte und es hat etliche Anläufe gebraucht, bis der richtige Teig für den perfekten Pflaumenkuchen gefunden war. Lange hat meine Mutter sich an einem Hefeteig versucht, der nicht zu stark aufgeht, damit der Kuchen so richtig schön saftig und ein klein bisschen matschig wird, bloß nicht zu trocken. Der Hefeteig ging aber einfach immer zu sehr auf, wurde dann zu dick und zu trocken und es war viel zu viel Teig für die Pflaumen oben drauf. Letztlich lag die Lösung in einem ganz einfachen aber dafür auch ganz besonders leckerem Quark-Öl-Teig, um einen wunderbar saftigen, dünnen und oberleckeren Pflaumenkuchen zu zaubern. Für den Teig braucht ihr die folgenden Zutaten: 150 g Magerquark 75 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 6 EL neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl) 250 g Mehl 2 TL Backpulver Mehl und Backpulver vermischt ihr bevor ihr alle Zutaten in eine Schüssel gebt und …

Kochen mal anders – Einkaufen nach Rezept

Veröffentlicht von Anja

Zum Geburtstag bekam ich einen Gutschein vom Kochhaus geschenkt (http://www.kochhaus.de). Das Kochhaus ist eine Art Supermarkt, wo allerdings nicht nach Warengruppen, sondern nach Rezepten sortiert wird. Auszug der Kochhaus-Website: Kochhaus spricht alle an, die Spaß am Kochen und Ausprobieren neuer Rezepte haben. Vom blutigen Anfänger bis zum ambitionierten Hobbykoch. Die Rezepttische sind mit großen farbigen Tafeln ausgestattet, die auf einen Blick zeigen, welche Zutaten für ein Gericht benötigt werden. Mit dazu bekommt jeder Kunde eine Schritt-für-Schritt-Kochanleitung in Bildern, damit das perfekte Dinner auch garantiert gelingt.